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SUS630在食品加工业中的卫生标准与要求

日期:2024年06月18日   信息来源:江苏模具钢

 
SUS630不锈钢在食品加工业中的使用需要符合严格的卫生标准和要求,以确保终产品的安全性和可追溯性。以下是SUS630在食品加工业中的卫生标准和要求:
 
不锈钢表面光洁度: SUS630在食品加工设备的制造中,要求表面光洁度高,以防止细菌、微生物和其他污染物的附着。表面应光滑、无明显划痕和氧化层。
 
材料耐腐蚀性: SUS630不锈钢的耐腐蚀性对于抵抗食品加工过程中可能存在的酸碱性物质至关重要,确保设备在长期使用中不会因腐蚀而释放有害物质。
 
无毒、无害物质: 材料应符合相关食品接触材料的国际卫生标准,确保SUS630中不包含对人体有害的元素或化合物,以保证食品安全。
 
易清洁表面设计: 设备表面设计应避免死角和难以清洁的部分,以减少细菌滋生的可能性。同时,SUS630的特性使其易于清洁,有助于保持卫生。
 
抗菌性: SUS630在材料表面具有抗菌特性,有助于防止微生物的繁殖,提高设备表面的卫生水平。
 
符合食品级不锈钢标准: SUS630应符合国际食品级不锈钢标准,如美国FDA(食品药品监督管理局)的要求,以确保其在接触食品过程中的安全性。
 
温度稳定性: SUS630在食品加工设备中的使用应考虑其在不同温度条件下的稳定性,以确保设备在高温或低温处理中不会释放有害物质。
 
合规性认证: 制造商应提供有关SUS630不锈钢的合规性认证,包括材料来源、生产过程控制、化学成分和物理性能等方面的信息,以确保其符合相关卫生标准。
 
材料追溯性: 采用SUS630的设备制造商应建立材料的追溯体系,能够追踪材料的生产批次和供应链信息,以确保设备的可追溯性。
 
通过遵循以上卫生标准和要求,SUS630不锈钢可以安全、可靠地应用于食品加工设备中,为食品加工业提供高质量的卫生保障。

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